还在花钱补营养？5种廉价蔬菜，营养堪比牛奶

总结小贴士：
1、红薯叶蛋白质含量可以和牛奶媲美，维生素C高于柑橘，胡萝卜素高于胡萝卜；
2、茄子皮富含青花素，有利于预防心脑血管疾病、抗氧化。但贫血、缺锌、吃素的人不建议多吃；
3、芹菜叶富含维C和维E；莴笋叶富胡萝卜素；萝卜叶的矿物质含量丰富。